Благодаря успеху Безумие любви (1948), где она играет роль соблазнительной злодейки, Сара Монтьель привлекла внимание мексиканской киноиндустрии, который прожил свой «золотой век», и вскоре молодая испанская актриса станет одной из востребованных фигур современности., вместе с Долорес дель Рио, Мария Феликс, Мирослава, Кэти Хурадо, Артур Кордовский и Петр Младенец, среди других художников. Ему посчастливилось работать с несколькими из них.. Сару Монтьель помнят и восхищаются в Мексике до самой ее смерти.; даже новые поколения оплакивали его смерть.
В 1951 Сара Монтьель получила мексиканское гражданство, и раскроется много лет спустя: «Я стал мексиканцем, Конечно. У меня все еще есть письмо о гражданстве в сейфе.. Когда я вышла замуж за Тони Манна, в Лос-Анжелес, Я вышла замуж по другому паспорту, Мексиканец"
Именно в этом году режиссер Мигель Сакариас, который снял три своих фильма вместе с Педро Инфанте, изменил имя Сара — Сарите, как часть стратегической системы, которая укрепит славу новой испанской актрисы в мексиканском кино.; благодаря этому появляется Сара, в титрах своих американских фильмов, как Сарита Монтьель, и в Мексике, и в Голливуде.
На этом этапе в Мексике, Сарита Монтьель Он участвовал в четырнадцати мексиканских постановках., дебют в кино Красная ярость (1950), с Артуро де Кордова. Затем последовали такие фильмы, как: Женская тюрьма (1951), с Мирославой Штерн и Кэти Хурадо; мне нужны деньги (1951), с Педро Инфанте; Потому что ты больше не любишь меня (1953), с Агустином Ларой… Один из этих фильмов, Коричневая кожа (1953), Частично его снимали на Кубе., благодаря чему Сара смогла познакомиться с писателем Эрнест Хемингуэй, кто жил на острове. В те годы, Сара еще раз раскрыла свои таланты певицы, участие в шоу с Панчо и вышеупомянутые Агустин Лара и Педро Инфанте.
Во время своего мексиканского этапа, и поскольку его мать страдала от высотной болезни в Мехико., Сара сняла себе дом в Куэрнаваке., что привело его к встрече с другими известными личностями, такими как Диего Ривера, Фрида Кало и актриса Мерл Оберон.